10 декабря в павильоне №40 ВДНХ состоялось торжественное открытие «Школы пекарей» - не имеющей прецедентов в России учебной площадки, являющейся совместным проектом Московской торгово-промышленной палаты, Московской и Российской Гильдии пекарей и кондитеров. Партнерами Школы уже сейчас являются более 40 отечественных и зарубежных компаний.
В мероприятии приняли участие Уполномоченный по защите прав предпринимателей в городе Москве Татьяна Минеева, президент Московской ТПП (которая является одним из учредителей Школы пекарей) Владимир Платонов, вице-президенты Палаты Сурен Варданян и Александр Крутов, заместитель руководителя Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы Эмиль Петросян, представители руководства ВДНХ, многочисленные гости и эксперты. В ходе церемонии вручались награды лауреатам Первого московского конкурса по ремесленному хлебопечению и конкурса «Московское качество – 2021».
Председатель Комитета МТПП по поддержке и развитию хлебопечения, глава Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон в своем выступлении подчеркнул, что в сфере хлебопечения наблюдается дефицит квалифицированных кадров, поэтому для развития этой отрасли необходимо уделять особое внимание уровню образовательных программ. Школа пекарей, по его мнению, готова взять на себя эту функцию.
- Школа пекарей обучит не только начинающих специалистов, но и повысит профессиональный уровень работников действующих производств. Проект важен как для развития бизнеса в Москве, так и для всей страны. Школа пекарей будет востребована по той простой причине, что проект направлен, в первую очередь, на удовлетворение одной из базовых потребностей человека – потребление пищи, - отметил президент МТПП Владимир Платонов.
По словам директора Школы Юрия Бондаренко, в планах проведение семинаров и мастер-классов с участием специалистов международного уровня, курсы домашнего хлебопечения, повышения квалификации и профессиональной подготовки, профориентация для школьников.
В тот же день в павильоне №40 ВДНХ открылась Общественная приемная Уполномоченного по защите прав предпринимателей в городе Москве по вопросам пекарного и кондитерского дела. Ее возглавил Юрий Кацнельсон.
- Сегодня как никогда необходимо создание системной поддержки для защиты и развития бизнеса в Москве. Отраслевой подход в открытии Приемных позволяет выявлять системные проблемы отрасли, анализировать их, и понимать, как их решать, – отметила, приветствуя участников церемонии открытия, столичный бизнес-омбудсмен Татьяна Минеева. Уже сейчас в Москве работает 30 общественных приемных Уполномоченного по защите прав предпринимателей.
Использованы материалы пресс-службы РОСПиК
