25 мая в Московской торгово-промышленной палате состоялась церемония награждения победителей и лауреатов конкурса «Московское качество» в категории «Хлебобулочные изделия».
В 2026 году эта категория стала первой в новом цикле конкурса и объединила производителей продукции, которая ежедневно присутствует в рационе москвичей.
В этом году конкурс «Московское качество» проходит по восьми категориям продовольственной продукции, в том числе по хлебобулочным изделиям, молочной продукции, кондитерским и мучнисто-кондитерским изделиям, рыбной продукции, напиткам, мороженому и мясной продукции.
В хлебной категории были представлены наиболее востребованные у горожан позиции: «Батон нарезной», «Хлеб Дарницкий», «Хлеб Столичный», тонкий лаваш и матнакаш, слоёные изделия со сладкой и сытной начинкой, сдобная выпечка без начинки, а также специальные номинации «Лучший ремесленный хлебобулочный продукт» и «Лучший хлебобулочный продукт „Сделано в Москве“».
Голосование по хлебобулочной продукции впервые прошло на платформе «Активный гражданин». В категории приняли участие 74 бренда, прошедшие предварительный отбор, лабораторные исследования, профессиональную дегустацию и анализ документации, а всего по хлебной категории было зафиксировано 502 400 мнений москвичей. Именно в этом смысле конкурс позволил не только определить лучших, но и по-настоящему измерить любовь москвичей к тем брендам и продуктам, которым они доверяют каждый день.
«Хлеб – это не только экономика и логистика, не только технологии и стандарты. Это ещё и часть нашей культуры, семейной памяти, того самого базового доверия: если в доме есть хороший хлеб, значит, всё в порядке, — отметил в своём приветственном слове президент Московской торгово‑промышленной палаты Владимир Платонов. – Конкурс «Московское качество» в хлебной категории показывает, как соединяются профессиональная экспертиза и мнение горожан: продукция проходит лабораторные исследования, дегустации, проверку документации, а затем за неё голосуют сотни тысяч москвичей на платформе «Активный гражданин». Знак «Московское качество» нельзя купить, его можно только заслужить, и сегодня этот знак получают бренды, которые выдержали и строгую экспертизу, и открытый выбор москвичей».
Конкурс проводится под патронатом Московской городской Думы. «Конкурс „Московское качество“ давно стал знаковым событием для столицы. Он помогает москвичам выбирать лучшие товары, а бизнесу – держать высокую планку качества, – говорится в приветственном адресе председателя Московской городской Думы Алексея Шапошникова. – Сегодня в центре внимания одна из самых важных и востребованных категорий – хлебобулочные изделия. За успехом столичных предпринимателей стоит мастерство тысяч московских пекарей, технологов и кондитеров: вы обеспечиваете горожан качественной и безопасной продукцией, сочетая верность традициям с внедрением современных технологий. Хочу выразить глубокую благодарность Московской торгово‑промышленной палате за безупречную организацию конкурса. Ваша работа помогает развивать здоровую конкуренцию и поддерживать честных столичных производителей».
Качественно новый уровень конкурсу „Московское качество“ придала возможность проведения голосований на платформе „Активный гражданин“. Более полумиллиона голосов москвичей – серьёзный сигнал для производителей и весомое подтверждение доверия к их продукции. «Для добросовестных производителей помимо экономических и финансовых показателей есть ещё один, не менее важный критерий – любовь потребителей, – отметила первый заместитель руководителя ГКУ „Новые технологии управления“ (оператор проекта „Активный гражданин“) Евгения Золотова. – Именно она обеспечивает стратегическое развитие и даёт ощущение устойчивости: сегодняшние результаты – как раз про это. Голосование в „Активном гражданине“, посвящённое хлебу, показало честную, прозрачную позицию москвичей – тех людей, ради которых вы и ваши команды ежедневно трудитесь. Благодаря вам на столах у горожан каждый день свежий, ароматный хлеб, а жители получили возможность открыто выразить своё мнение и поддержать любимые хлебобулочные изделия».
Старейшая и одна из самых читаемых газет столицы – «Вечерняя Москва» – является постоянным информационным партнёром конкурса «Московское качество». «Особенно приятно, что в этом году победители получают награды не только по итогам профессиональной оценки рынка, но и с учётом мнения полумиллиона москвичей – это делает их победу по‑настоящему ценной», — отметил генеральный директор АО «Редакция газеты „Вечерняя Москва“» Георгий Рудницкий.
В рамках категории «Хлебобулочные изделия» по итогам экспертной оценки и голосования москвичей были определены победители и лауреаты в следующих номинациях.
Номинация «Батон нарезной»:
3 место — ХЛЕБОЗАВОД №28, АО «Хлебозавод №28»;
2 место — «Черемушки», ОАО «КБК ЧЕРЕМУШКИ»;
1 место — «Коломенский», ЗАО «БКК Коломенский».
Номинация «Хлеб Дарницкий»:
3 место — ПЕКО, ООО «Хлебокомбинат ПЕКО»;
2 место — «Коломенский», ЗАО «БКК Коломенский»;
1 место — «Черемушки», ОАО «КБК ЧЕРЕМУШКИ».
Номинация «Хлеб Столичный»:
3 место — «Селяночка», ГРУППА КОМПАНИЙ Х5;
2 место — ХЛЕБОЗАВОД №22, ОАО «КБК ЧЕРЕМУШКИ»;
1 место — «Черемушки», ОАО «КБК ЧЕРЕМУШКИ».
Номинация «Слойка с сытной начинкой»:
3 место — «Черемушки», ОАО «КБК ЧЕРЕМУШКИ», слойка с сыром;
2 место — «Пятёрочка кафе», ООО «Агроторг», улитка греческая с курицей и картошкой;
1 место — «Мастер Пирогов», ЗАО «БКК Коломенский», слойка с сыром.
Номинация «Слойка со сладкой начинкой»:
3 место — «Мастер Пирогов», ЗАО «БКК Коломенский», венский конвертик с начинкой черника;
2 место — «Пятёрочка кафе», ООО «Агроторг», розан со смородиной;
1 место — «Мастер Пирогов», ЗАО «БКК Коломенский», венский конвертик с вишнёвой начинкой.
Номинация «Сдобные изделия без начинки»:
3 место — «Коломенский», ЗАО «БКК Коломенский», булочки «Сдобные» на сливочном масле, с кардамоном;
2 место — «Пятёрочка кафе», ООО «Агроторг», пекан кленовый;
1 место — «Коломенский», ЗАО «БКК Коломенский», плюшка московская сахарная.
Номинация «Лаваш тонкий»:
3 место — «Зерница», ГРУППА КОМПАНИЙ Х5;
2 место — «Хлебное местечко», ООО «Прохлеб ПП»;
1 место — «Вкусно и просто!», ЗАО «БКК Коломенский».
Номинация «Матнакаш»:
2 место — «Королевский хлеб», ООО «Калининградхлеб»;
1 место — «Хлебное местечко», ООО «Прохлеб ПП».
Номинация «Лучший ремесленный хлебобулочный продукт»:
3 место — «Батон», ИП Добычина Ольга Борисовна, немецкий ржаной — на ржаной закваске;
2 место — LaPoste, ООО «Хлебная почта», булка Московская плюшка;
1 место — «Братья Караваевы», ООО «Торговый Дом Нефтьмагистраль», круассан с миндальным кремом.
Номинация «Лучший хлебобулочный продукт „Сделано в Москве“»:
3 место — «Хлеб да Калач», ИП Киркоро Алексей Николаевич, хлеб Гречишный бездрожжевой;
2 место – Zhirnova, ООО «Жирнова», бородинский хлеб;
1 место — «Пирогомания», ООО «Купор Ресто Групп», осетинский пирог с мясом.
Итоги конкурса «Московское качество» в хлебной категории ещё раз подтвердили: для столицы хлеб остаётся не просто обязательным продуктом на столе, а важной частью городской жизни и культуры. А знак конкурса на продукции победителей становится для москвичей простой и понятной отметкой: этому хлебу можно доверять.
