23 июля на площадке МТПП свои профессиональные проблемы обсудили хлебопёки Северо-Восточного административного округа.
Очередное совещание на тему: «Хлебопечение столицы. Доступность, цена и качество хлеба. СВАО» открыл вице-президент МТПП Александр Крутов. «Традиционно МТПП старается в рамках такого конструктивного диалога, обмена мнениями формировать позицию. В данном случае – целой отрасли», - подчеркнул вице-президент.
В своей презентации «Хлебопечение столицы. Северо-Восточный административный округ» председатель Комитета МТПП по поддержке и развитию хлебопечения Юрий Кацнельсон рассказал о потенциале развития хлебопечения в СВАО. «В округе проживает почти полтора миллиона людей и в нём находится 151 объект хлебопечения, из них 70 производственно-торговых точек, выпекающих и торгующих хлебобулочными изделиями, 58 торговых организаций, а также 21 пекарня-ритейлер. В СВАО это 8% от всех субъектов хлебопечения в столице», - привёл статистику Юрий Кацнельсон.
Он подчеркнул, что представляется перспективным развитие малоформатных производственно-торговых комплексов хлебобулочных изделий. В СВАО можно разместить до 75 дополнительных торговых точек и это позволит создать более 800 новых рабочих мест. «Что важно – эти места будут находиться рядом с местами компактного проживания населения СВАО», - подчеркнул Юрий Кацнельсон.
Начальник Управления мер поддержки ГБУ «Малый бизнес Москвы» Дмитрий Герасимов рассказал, что поддержка малого бизнеса является одним из приоритетов развития государства. «В Москве действует целая система мер поддержки, которые мы постарались объединить на сайте. Он достаточно серьёзно наполнен контентом, туда включены как меры поддержки Департамента предпринимательства и инновационного развития, так и меры поддержки других государственных и даже негосударственных структур. Это субсидии, консультации, образовательные мероприятия, онлайн-сервисы в помощь предпринимателям», - рассказал Дмитрий Герасимов.
Начальник юридического отдела Управления Уполномоченного по защите прав предпринимателей в Москве Дмитрий Фефилов доложил о защите прав предпринимателей в столице. Основной задачей Уполномоченного является защита прав и интересов бизнеса. Уполномоченный рассматривает жалобы и обращения, которые поступают от бизнеса на органы исполнительной власти федерального и муниципального уровня. И, рассматривая эти жалобы, способствует восстановлению прав.
Советник отдела координации и развития Управления торговли и услуг СВАО Виктор Приписнов рассказал, что Префектурой и Управами округа налажен активный диалог с предпринимательским сообществом округа. «Мы на регулярной основе доводим до предпринимателей актуальные меры поддержки», - заверил Виктор Приписнов.
Председатель Комитета МТПП по поддержке и развитию хлебопечения Юрий Кацнельсон познакомил участников встречи с совместными проектами Гильдии пекарей и МТПП. Первый проект – ежегодный общегородской конкурс товаров и услуг, произведённых в России и реализуемых в Москве «Московское качество». Второй проект – Кубок Москвы по хлебопечению. Это профессиональное соревнование пекарей, в котором принимают участие как опытные профессионалы, так и молодёжь. Третий проект – школа пекарей, которая открыта на ВДНХ.
Одним из ведущих партнёров школы пекарей является компания-поставщик торгового оборудования «Балтик Мастер». Её руководитель, Александр Хабаров презентовал профессиональное оборудование, которое используется в Школе пекарей. «Мы оснастили данную площадку самыми ведущими образцами оборудования. От самого начала цикла приготовления теста и до завершения всех циклов – мойки инвентаря», - сказал Александр Хабаров.
Председатель Комитета МТПП по поддержке и развитию хлебопечения Юрий Кацнельсон призвал пекарей обращаться в Гильдию, если у них есть вопрос или проблемы, и анонсировал открытие в сентябре отраслевой общественной приёмной.
Следующий круглый стол состоится 27 июля, принять участие в нем приглашают пекарей ВАО.
Мероприятие проведено при поддержке Правительства Москвы и Департамента экономической политики и развития города Москвы
