9 июля в онлайн-формате прошло заседание Экспертного совета конкурса «Московское качество» в категории «Мясная продукция и продукция из мяса птицы».
На заседании был утверждён обновлённый перечень номинаций, а также список продуктов, которые направят на лабораторные исследования в «Союзэкспертизу» ТПП РФ (SOEX) – российскую экспертную организацию с многолетним опытом работы, предоставляющую услуги по независимым испытаниям, инспекции и сертификации.
Как заявил на прошедшей недавно пресс-конференции, посвященной страту сбора заявок от производителей мясной продукции, исполнительный директор Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, – качественная мясная продукция остаётся одним из ключевых источников полноценного белка и ряда жизненно важных питательных веществ, а сбалансированное потребление мяса важно для здоровья людей всех возрастов и социальных групп. По его словам, развитие отечественной мясной отрасли позволяет сделать такой продукт доступным широкому кругу потребителей.
В актуальный перечень вошли номинации «Колбаса “Докторская” ГОСТ», «Колбаса “Брауншвейгская” ГОСТ», «Колбаса “Сервелат” ГОСТ», «Сосиски», «Балык, ветчина, буженина, карбонад», «Бекон варено-копченый и сыро-копчёный», «Грудка и филе бедра индейки и курицы», «Колбаски и купаты для гриля», «Ремесленная продукция», «Холодцы и паштеты», «Салями и колбасы», а также «Лучшая мясная продукция и продукция из мяса птицы “Сделано в Москве”».
Лабораторная экспертиза позволит оценить продукцию по комплексу показателей, значимых как для профессионального сообщества, так и для конечного потребителя. Эти результаты станут основой для дальнейшего продвижения конкурсантов по этапам конкурса и для формирования итоговой оценки в категории.
По итогам лабораторных исследований, проведённых специалистами СОЭКС, отобранная мясная продукция и продукция из мяса птицы будет вынесена на народное голосование на цифровой платформе «Активный гражданин». Такой формат позволяет соединить профессиональную экспертизу с мнением москвичей, которые напрямую участвуют в выборе лучших товаров столичного рынка.