Производство мороженого в современных условия: пути решения актуальных проблем
Место: ЦВК «Экспоцентр», Мраморный зал
Конференция проводится Московской торгово-промышленной палатой совместно с Всероссийским научно-исследовательским институтом холодильной промышленности, при поддержке Департамента торговли и услуг города Москвы
Целевая аудитория: производители индустриального и лабораторного оборудования, руководители и специалисты ведущих предприятий – производителей мороженого, представители отраслевых и общественных объединений, торговых сетей, сотрудники лабораторий и логистических служб.
|
14:00 – 14:10 |
Приветствие участникам конференции
Владимир Платонов,
Алексей Немерюк,
|
|
14:10-14:20 |
О порядке проведения и этапах конкурса «Московское качество» Подведение итогов народного голосования по категории «Мороженое» на платформе «Активный гражданин»
Игорь Афонин,
Дмитрий Трифонов,
Евгения Костюченко,
Представитель Лаборатории технологии мороженого Всероссийского НИИ холодильной промышленности
|
|
14:20-15:45 |
Церемония торжественного вручения сертификатов конкурса «Московское качество 2024» победителям в категории «Мороженое»
Сертификаты вручают:
Владимир Платонов,
Никита Шнырев,
Представитель Департамента торговли и услуг города Москвы
|
|
14:45– 14:55 |
Обзор рынка мороженого в России
Наталья Уткина,
|
|
14:55– 15:10 |
Контроль качества и безопасности молочной продукции
Представитель Роспотребнадзора
|
|
15:10– 15:20 |
Аспекты сохранения качества мороженого в современных условиях
Антонина Творогова,
|
|
15:20– 15:40 |
Технические решения для маркировки отдельных видов продукции
Иван Дворников,
|
|
15:40-15:50 |
Достижения результата в части роста производительности труда и увеличения выработки, оптимизации загрузки персонала, снижении излишних запасов, затрат на производство, простоев и брака, сокращении времени протекания процессов
Дмитрий Смольников,
|
|
15:50-16:00 |
Подведение итогов
|