Хлебопекарная индустрия: глобальные вызовы и новые возможности
Место: ЦВК «Экспоцентр», Мраморный зал
Конференция проводится Московской торгово-промышленной палатой совместно с ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности
Целевая аудитория: производители индустриального и лабораторного оборудования, руководители и специалисты хлебопекарной промышленности, представители отраслевых и общественных объединений, торговых сетей, сотрудники лабораторий и логистических служб, специалисты по стандартизации.
|
Торжественная церемония награждения конкурса МОСКОВСКОЕ КАЧЕСТВО в номинации Хлебобулочные изделия в рамках форума |
|
|
11:00-11:10 |
ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО
Платонов Владимир Михайлович,
Щедрин Сергей Анатольевич, |
|
11:10-11:25 |
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО
“Конкурс “Московское качество”: история и перспективы”
Афонин Игорь Валентинович, |
|
11:25-11:40 |
“Экспертный взгляд на качество продукции на конкурсе “Московское качество-2024”. Современные подходы в оценке качества хлебобулочных изделий”
Костюченко Марина Николаевна, |
|
11:40- 12:30 |
НАГРАЖДЕНИЕ ПОБЕДИТЕЛЕЙ КОНКУРСА “МОСКОВСКОЕ КАЧЕСТВО-2024”
|
|
12:30-15:00 |
ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА |
|
Модераторы |
Платонов Владимир Михайлович,
Цупрун Валентин Сергеевич,
Костюченко Марина Николаевна, |
|
12:30-12:45 |
“Качество и безопасность российских продуктов питания: проблемы и решения”
спикер Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) - на согласовании
|
|
12:45-13:00 |
“Мониторинг качества и безопасности продуктов питания как драйвер развития пищевой отрасли”
Протасов Максим Александрович,
|
|
13:00-13:15 |
“Отечественные ингредиенты. Эффективность применения для формирования качества продуктов”
Савенкова Татьяна Валентиновна, |
|
13:15-13:30 |
“Научные разработки для отрасли: увеличение сроков годности, методы контроля, снижение критически значимых пищевых веществ”
Мартиросян Владимир Викторович, |
|
13:30-13:45 |
“Механизм саморегулирования на потребительском рынке: состояние и перспективы”
Айдиев Рустам Айдиевич, |
|
13:45-14:00 |
Тема на согласовании
Нестерова Елена Михайловна, |
|
14:00-14:15 |
“Государственные программы поддержки отечественных производителей хлебопекарного оборудования”
Проданова Светлана Владимировна, |
|
14:15-14:30 |
“Индустриальная поддержка предприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли: практические решения”
Писаревский Константин Маркович, |
|
14:30-14:45 |
“Повышение производительности труда, оптимизация затрат и производственных процессов: инструменты для решения”
Смольников Дмитрий Игоревич,
|
|
14:45-15:00 |
ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ
|